近日，由中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與創新利用團隊研發的“香妃·果菌王plus”首批產品正式上市，全面開啟市場供應，為市場注入全新活力。這款產品源自網紅“果菌王”與搭載神舟十二號遨游太空的白參菌雜交選育，歷經一年科學培育而成。

“果菌王”最初是在浙江蘋果上自然生長的白參變種，憑借極強的環境適應性被科研團隊關注；而太空白參則具備產量高、質地脆、耐高溫等優勢。兩者雜交培育出的“香妃”菌，菌體呈淡雅白色，香味濃郁，口感脆嫩，兼具美觀與食用價值。

中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與創新利用團隊許容聚博士表示，此次成果是民間科普熱情與專業科研的結合，未來將繼續推動食用菌種質創新，讓更多特色菌菇走上百姓餐桌。

（來源：云南省野生菌保護發展協會）